Молочный улун

Описание

История молочного улуна

Молочный улун – это вариант традиционного китайского улуна, прошедший особый процесс обработки, который придает ему характерный молочный оттенок и неповторимый аромат. Улун, в свою очередь, производится преимущественно на юго-востоке Китая, где история его производства насчитывает несколько веков.По легенде, улун был открыт в провинции Фуцзянь в 17 веке. Название “улун” переводится как “туманные горы”, что символизирует влажный климат и гористый ландшафт этого региона. Многие виды улуна ценятся за свои уникальные вкусовые качества и мастерство производства.

Особенности молочного улуна

Производство молочного улуна включает в себя несколько этапов, каждый из которых направлен на создание уникального профиля вкуса. Основными особенностями молочного улуна являются:

1. Окраска листьев: Листья чайного куста подвергаются процессу окраски, придавая им молочный оттенок. Этот этап обеспечивает чаю не только привлекательный внешний вид, но и нежный вкус.
2. Ферментация: Молочный улун проходит частичную ферментацию, что придает ему средний уровень окисления. Это позволяет сохранить свежесть листьев, аромат и уникальные вкусовые ноты.
3. Ароматизация: В процессе обработки молочного улуна используются техники ароматизации, которые придают чаю неповторимый молочный аромат. Это создает уникальный опыт для чайных гурманов.

Вкусовой профиль молочного улуна

Молочный улун отличается нежным вкусом с молочными нотками и сладковатым послевкусием. В зависимости от производителя и региона произрастания, могут встречаться оттенки орехов, цветов и фруктов. Этот чай подходит как для ценителей классических улунов, так и для тех, кто ищет что-то новое и удивительное.

Благосостояние молочного улуна

Молочный улун не только радует своим вкусом, но и обладает рядом полезных свойств. В чае содержатся антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета и повышению общего тонуса организма. Также этот чай может иметь успокаивающий эффект благодаря аминокислоте L-теанину, которая способствует расслаблению и снятию стресса.

Как заваривать молочный улун

Для полного раскрытия вкусовых качеств молочного улуна, следует придерживаться определенных правил заваривания. Рекомендуется использовать керамическую или стеклянную посуду и следить за температурой воды, которая не должна превышать 85-90 градусов Цельсия. Чайные листья следует заваривать не более 2-3 минут для достижения наилучших результатов.

Заключение

Молочный улун – это не просто чай, это искусство, воплощенное в каждом листе. Его неповторимый вкус, аромат и благосостояние делают его желанны  Чай Молочный улун(Най Сян Цзинь Сюань) самый популярный среди улунов. Бытует ошибочное мнение, что молочный улун так называется, потому что его вымачивают в молоке. На самом деле в производстве молочного улуна молоко не используется. Так как же он получается молочным? Существует два способа ароматизации. Первый достаточно дорогостоящий и сложный способ, поскольку ароматизация начинается с чайного куста. Кусты обрабатывают раствором сахарного кубинского тростника, а его корни поливают растворимым молоком, после чего куст обсыпают рисовой шелухой. Во втором случае, уже собранные листья обрабатывают молочным экстрактом. Произрастает молочный улун в Тайвани и производится на основе чая Цзинь Сюань (Золотой цветок). Этот чай растет в горах на высоте 700-1000 метров. Собирают его осенью и весной. Полезные свойства молочного улуна Чай молочный улун богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов, а также в его состав входят кофеин, соединения полифенола и большое количество эфирных масел. Этот чай укрепляет организм, предотвращает появление опухолей, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остается молодой, уменьшаются морщинки. Улун способен расщеплять жиры и выводить их из организма. Поэтому улун является природным средством для похудения. Для заваривания улуна лучше всего подойдет глиняная или фарфоровая посуда, перед завариванием чая, ее желательно обдать кипятком для устранения посторонних запахов. Засыпьте 1 чайную ложку заварки на одну порцию и залейте водой остывшей до 95-100 градусов. Дайте настояться 1 минуту. Молочный улун можно заварить до восьми раз и с каждым завариванием можно ощутить новые нотки в его вкусе. Как правильно хранить чай молочный улун Хранить молочный улун нужно обязательно в герметично закрытой посуде в темном месте. Для этого можно использовать жестяную, стеклянную или фарфоровую банку, главное чтобы она плотно закрывалась и не пропускала посторонние запахи. #Купить #Молочный #улун #МолочныйУлун #Алматы